冷水に晒して甘みを引き出す幻の寒晒しそばと、新酒を楽しむ冬の祭典
極寒の清流にそばの実を浸してアクを抜き、寒風で乾燥させる「寒晒しそば」が味わえる特別な月。酒蔵では搾りたての新酒が店頭に並び、冬ならではの味覚が揃います。
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