山都新そばまつり

収穫したての新そばを十割手打ちで！全国のそば通が集う秋の食の祭典

日本有数の蕎麦処・山都町で開催される秋の風物詩。飯豊山の麓で収穫されたばかりの香り高い新そばを、名人がその場で打つ十割手打ちそばで提供。全国から数万人規模のそば愛好家が訪れ、異なる名人の打ち分けたそばの食べ比べが楽しめます。