【究極の保存食】サツマイモを「垂直」に育てて、冬の飢えを凌ぐ。

サツマイモはカロリー効率が非常に高く、サバイバルには欠かせない作物です。

1. つるを垂直に誘引する

横に広げると場所を取りますが、支柱に巻き付けて垂直に育てると、狭い面積で多くの株を植えられます。

2. 蔓（つる）ボケを防ぐ

窒素肥料が多すぎると葉ばかり茂って芋ができません。痩せた土の方が美味しい芋が育ちます。

3. 長期保存の知恵

収穫後、13度〜15度の暖かい場所で保管すると、デンプンが糖に変わり、春まで保存が可能です。

芋は太陽エネルギーの貯蔵庫です。冬の厳しい時期に備え、エネルギーを「形」にして保存する知恵を学びましょう。