ナスを秋まで長く楽しむ！「更新剪定（切り戻し）」の技。

初夏にたくさん収穫できたナスも、8月頃には疲れて実がつかなくなったり、皮が固くなったりします。そこで行うのが「更新剪定（こうしんせんてい）」です。

1. なぜ「切る」のか？

夏の猛暑でナスも夏バテします。思い切って枝を切り詰めることで、株の負担を減らし、新しい元気な枝を伸ばさせます。これにより、9月以降の美味しい「秋ナス」が収穫できるのです。

2. 切り戻しのタイミング

お盆休みの頃（7月下旬〜8月上旬）が最適です。

3. 方法とセットで行うこと

• 方法：枝を全体の1/2〜1/3くらいまでバッサリと切り戻します。
• 根切り：スコップを株から30cmほど離れた場所に垂直に刺し、古い根を切ります。
• 追肥：新しい根と枝を出すために、肥料をたっぷりと与えましょう。

一見かわいそうに見えるほどバッサリ切ることで、ナスは「死ぬ気で生きよう」と強力な新しい芽を出します。この生命の爆発力が、最高に美味しい秋ナスを生むのです。