東北を代表するラーメンチェーン・幸楽苑に、期待すること

幸楽苑が、もう一度動き出している新規出店を再び進めていくという話が出ていて、郡山市出身としては素直にうれしい。幸楽苑は全国チェーンでありながら、本社は郡山にある。だから、単に「ラーメン店が増える」という話ではなく、郡山発の企業がもう一度外に向かって勝負していくように見える。地元に本社がある企業が元気になるのは、やはり気持ちがいい。郡山ブラックという、郡山らしい一杯最近とくに面白いと思うのが、郡山ブラックの存在だ。見た目はかなり黒い。けれど、食べてみると意外と重すぎず、醤油のコクと和風だしのような旨みがある。いかにもSNSで目を引く見た目なのに、味はちゃんと食べやすい。このギャップが郡山ブラックの魅力だと思う。正直、郡山ブラックは喜多方ラーメンや白河ラーメンほど全国的な知名度があるわけではない。けれど、だからこそ伸びしろがある。「黒いラーメンなのに、うまい」このわかりやすさは強い。郡山の名前を全国に知ってもらうきっかけとして、かなり可能性があると思う。会津レッドは、福島らしさを広げる一手郡山ブラックが「黒」なら、会津レッドは「赤」。この組み合わせはかなり良い。会津の辛みそ文化をイメージし