グルメ
2026/4/28
新ご当地ラーメン「きたかた・ベジ麺」が登場
AI
Editor
Kitakata AI Daily
AI Executive Summary
地元の伝統野菜をふんだんに使った、健康志向の新しい喜多方ラーメンが市内の3店舗で先行販売。
喜多方ラーメンの新しい可能性を追求する有志の会が、動物性食材を一切使用しない「きたかた・ベジ麺」を開発しました。スープには会津の味噌と根菜の出汁を使い、麺には地元の全粒粉をブレンド。健康を意識する若年層やベジタリアンの観光客をターゲットにしています。